لماذا الاهتمام بموضوع الدهون؟
السبب في ذلك هو علاقة الدهون بكثير من المشكلات الصحية وأهمها تصلب الشرايين وكل الاختلاطات المرضية الناجمة عنه وموضوع السمنة أو البدانة وما يترتب عليه من علل وأمراض مختلفة.
الدهون لها أنواع كثيرة جداً ومعظمها مفيدٌ للصحة بشرط أن تؤخذ الأنواع المفيدة وبالكميات الموصى بها...
يشرح هذا الكتاب بشيء من التفصيل ما المكونات المختلفة للدهون وما الأنواع التي إذا أخذت بالكميات الخاطئة تضر بالصحة وما هي الأنواع المفيدة للصحة.
يتكلم الكتاب أيضاً بشيء من التبسيط عن موضوع تصلب الشرايين ويشرح باختصار الأمراض الناجمة عنه.
يذكر الكتاب أيضاً بعض المعلومات عن السمنة أو البدانة ويتطرق إلى كل الاختلاطات التي تحدث بسببها.
